延边金刚山食品股份有限公司成立于2003年4月，位于延吉市国际空港经济开发区，注册资金1400万元整，占地3.2万㎡，建筑面积2.6万㎡。主营朝鲜族传统风味泡菜、调味酱等系列产品，有辣白菜、萝卜块、苏子叶、桔梗、辣椒酱等一百余种，公司员工有120余人，企业产值达5000万元。
经二十年的发展，公司已经成长为全国最大的朝鲜族风味泡菜生产厂家之一。“金刚山”牌系列产品被誉为“吉林省著名商标”“吉林省名牌产品”，第一个获得国家质检总局批准使用“延边辣白菜”地理标志保护标识的产品，并多次在国内外食品博览会上获奖，2019年被评为吉林省科技小巨人企业、2022年被评为吉林省专精特新企业，拥有1个发明专利、3个实用新型专利。
公司被省政府命名为吉林省农业产业化重点龙头企业；被省工商局评为“守合同重信用”3A级企业。为吉林延边国家科技园区加工型示范基地，吉林省朝鲜族食品产业公共技术研发中心研发基地，吉林省科技小巨人企业，吉林省专精特新企业，延边州、延吉市放心消费示范企业。
公司电商店铺已入驻到天猫、京东等平台；公司打造的直营店、加盟连销店、专卖店已达千余家，公司电商部正逐步成长，线上线下的资源整合将为企业的发展奠定坚实的基础。
公司成立二十余年来收购贫困农户及农村合作社的各种蔬菜，一直助力于助农事业；近几年由于疫情，导致经营在这次疫情中，经济结构发生了重大变化，公司正在克服困难，进行产品的转型升级，研发更多适合在网络销售的朝鲜族特色产品；进一步开拓新的网络市场；广泛利用网红直播带货，短视频带货等零售模式，开辟了新的营销之路。